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用料
鲑鱼半片150克台酒花雕鸡面1包洋葱1颗高丽菜1/5颗老豆腐半盒鸿喜菇半包米酒20cc水850cc
台酒花雕鸡鲑鱼锅的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:高丽菜洗干净切粗丝状，取一个密封度高的锅子(我用LC铸铁锅)，将高丽菜丝舖在锅底。
步骤3:高丽菜丝上依序放上洋葱丝、切片的老豆腐、半片鲑鱼切块状、与半包鸿喜菇。(老豆腐吸收汤汁后很美味，如喜欢嫩豆腐也可替换)
步骤4:台酒花雕鸡面配料很多，有面体一块、调理包、花雕酒、调味粉与油包各一包。
步骤5:先将调理包倒入锅内。
步骤6:然后取一个碗，将调味粉、油包、花雕酒与20CC米酒调匀后倒入锅内。
步骤7:再倒入850CC的水即可开火，盖锅盖中火闷煮12分钟就完成囉。
步骤8:轻轻松松就可以享用美味的花雕鸡鲑鱼锅。我喜欢面体口感比较Q，所以要吃的时候取一个碗将面放在碗底，淋上煮好的热汤泡一下就可以了。先吃菜、鱼、豆腐再吃面刚刚好。