用料

橄榄油2匙牛肉片1盒洋葱1/2颗姜1/3根辣椒1根青葱1根蒜仁2瓣

经典家常葱爆牛肉的做法

步骤1:将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!橄榄油(分两次下)牛肉片(加入醃料醃至10~15分)洋葱(切片)姜(切丝)辣椒(去籽斜切段)青葱(斜切段，葱绿葱白分开)蒜仁(去膜切片)

步骤2:热锅后，倒入橄榄油。

步骤3:将醃好的牛肉片下锅后，炒至约5分熟后起锅备用。

步骤4:原锅再加入橄榄油。

步骤5:加入姜丝/蒜片/葱白/洋葱爆香。

步骤6:将一开始炒约5分熟的牛肉片放入，再加入酱油及蠔油调味，拌炒均匀。

步骤7:最后将葱绿及辣椒下锅，从锅边呛入米酒，再稍微拌炒后就完成囉。

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