用料

"放山鸡切块半支","何首乌(约5-6片)0.6克","去籽红枣10颗","枸杞25-30颗"

何首乌药膳鸡汤的做法

1、前置作业：鸡肉块尽量滤洗数次直到无血水（超市买不到乌骨鸡只好买放山鸡，肉质会比一般鸡好喔）

2、烹调开煮：先放入鸡肉及全部药材(图片为何首乌的样子就是黑黑的~)入锅后水倒至盖过食材再略高一小指节左右即可开火盖上盖子焖煮

3、总烹调时间大约是20-25分，等沸腾时继续炖煮至水大滚鸡香味飘出后测试鸡肉熟度，并依照个人口味适度添加盐巴搅拌均匀后测试汤味口感即可起锅

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