用料

"凤梨去皮3000","水1500-2000"

古早味凤梨冰沙冰棒的做法

1、凤梨3大颗，刷洗干净削去外皮，切成小块。用调理机或是果汁机，加入部分的水打成粗果泥。

2、粗果泥完成后，倒入锅中，在倒入剩余的水，以中小火煮沸。水的份量可以斟酌增减的。(千万不要开大火，会烧焦还会溢出来喔！)

3、先将材料(2)：玉米粉＋水拌匀备用。待果泥＋水煮沸后转小火，缓缓倒入玉米粉水，记得要搅拌均匀，再次煮沸。(加入玉米粉水，可使结冰后口感不会太硬，呈现似冰沙的口感)

4、最后加入二砂or冰糖拌匀，再次煮沸，放凉装入制冰器具，或是冷冻袋。(糖的份量可以自行增减)放入冰箱冷冻库待结成冰沙冰棒。

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