台南美味海鲜锅烧意面

橄榄油1匙青葱(切葱花，葱绿葱白分开)1根蒜仁(去膜切碎)2瓣白虾(剥壳去肠泥，擦干水份)8只洋葱(切片)1/2颗猪肉丝50g鸡高汤900ml旗鱼丸10颗鱼饺5颗蛤蛎(泡水吐沙1小时)10颗锅烧意面2片茼蒿2把

步骤1:将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

步骤2:热锅后倒入橄榄油。

步骤3:放入葱白与蒜仁炒香。

步骤4:放入白虾，炒至变色后取出备用。(因为我不太喜欢湿软的虾子，所以用先炒过的方式比较脆喔)

步骤5:加入洋葱，炒至些微透明。

步骤6:加入肉丝拌炒炒香。

步骤7:倒入高汤后以中火煮滚汤汁，再放入鱼饺及旗鱼丸煮熟。

步骤8:加入吐沙后的蛤蛎煮至开壳。

步骤9:放入茼蒿稍微川烫。

步骤10:加入意面煮散，要注意意面很会吸汤汁喔，如果想喝多点汤可以再加(我自己是没有加汤的，不过室友觉得下次煮可以再多点汤也不错)。

步骤11:最后放入虾仁稍微烫过沾上汤汁就可以囉。