用料

低筋面粉240g蔓越莓35g青葡萄35g蛋1颗糖70g无盐奶油130g

蔓越莓青葡萄饼干的做法

步骤1:奶油先切小丁,于室温软化后加糖拌匀

步骤2:加入蛋拌匀,分成2份

步骤3:其中一份拌入搅碎的蔓越莓,另一份加入搅碎的青葡萄(本来是要有点颗粒口感,但它太软了搅成了泥汁状)

步骤4:这2份各加入120g的过筛低粉拌匀成面团

步骤5:用烘焙纸各自整型,尺寸各为你想要的成品尺寸一半后包起来.

步骤6:送进冷冻20分钟后取出,在结合处抹水黏在一起,要压一下才会黏住.再进冷冻40分钟

步骤7:取出,切片,烤箱预热160度,烤25~30分钟,闷10分钟,出炉放凉即完成

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