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用料
猪肉丝200g无加糖优酪(醃肉用)2大匙鸿喜菇半包油1小匙酱油2大匙米酒1大匙乌醋1小匙辣椒轮切成圈1条九层塔1/2杯
塔香蕈菇猪肉丝的做法
步骤1:猪肉切丝用福乐自然零无加糖优酪醃渍冷藏20分钟备用。
步骤2:鸿喜菇去尾部，用手掰开成小把备用。
步骤3:锅子里下一小匙油，把猪肉丝煎香到金黄色。
步骤4:放入鸿喜菇，拌炒一下，可加上盖子及少许水(两大匙即可)闷约一分钟就会软化了。
步骤5:开大火加入酱油拌炒几下(酱油下在热锅边一受热就会产生酱香)，转中火加入乌醋翻炒一下。酱油炒好，加入一大匙米酒一起翻炒几下。
步骤6:加辣椒翻炒一下。
步骤7:起锅前加入九层塔翻炒两下即可起锅。
步骤8:美味的下酒菜，下饭便当菜完成囉！猪肉换成蛤蛎，就是大名鼎鼎的塔香蛤蛎喔。