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用料
鸡小腿6支葱白六支大蒜拍扁3颗高汤1.5碗
美味可乐卤鸡腿的做法
步骤1:锅中免放油，煎香鸡腿(鸡翅或是鸡腿皆可)。
步骤2:煎到金黄逼出油脂。不必煎到全熟。
步骤3:放切段葱白及拍扁大蒜进入锅中爆香。
步骤4:酱汁可依照个人口味调整甜度及咸度。我用的是薄盐酱油不太够咸，因此酱油加多一点。
步骤5:闻到葱香及大蒜香气食可放入酱汁，加1.5碗高汤开大火煮滚。水滚后转中火续卤20分钟上色即可。汤汁若太少鸡腿泡不到的话可以适量加水。需同时调整咸淡。卤汁若太淡会卤不出味道。可依照个人喜好卤更久，如果卤的数量多，一次吃不完，吃的时候加热也会更入味，所以建议初次不必卤太久。
步骤6:20分钟过去了，卤好上菜囉！卤汁拿来拌面或是卤蔬菜都可以喔！取出鸡腿后，煮了白面条及加入高露菜一起卤煮，真是饱足的一顿！