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用料
隔夜饭四碗蛋3颗羊肉片火锅卖的1/2盒洋葱半颗红萝卜半根蒜头2瓣辣椒一根沙茶酱4汤匙酱油2汤匙盐巴适量
沙茶羊肉炒饭的做法
步骤1:三颗蛋先蛋黄蛋白分离隔夜冷饭用蛋黄裹上蛋黄先裹在冷饭上是能让炒饭粒粒分明的秘诀而且炒起来很香喔！每次炒饭必做的步骤而且坚持要用隔夜饭！
步骤2:热油锅爆香辣椒蒜头洋葱红萝卜一起炒到食材软可以用一般沙拉油一半沙茶酱的油会更香喔！（在炒的时候就流口水了）也可以不用都用沙拉油/橄榄油
步骤3:中间挖个洞放上羊肉炒至8分熟
步骤4:加入白饭把所有食材拌匀后在挖一个洞加入蛋白把蛋白炒熟不要太快搅拌如果太快搅拌蛋白还没熟会让饭都黏黏的蛋白熟了以后就能把其他食材一起炒一下这个步骤也可以蛋白另外炒再加入
步骤5:加入沙茶酱和酱油试试看味道如果觉得味道够了就不需要加盐巴盐巴我自己大概是＋2小汤匙因为只加酱油的话味道会比较难提味一加盐巴很多味道都出来了～
步骤6:摆盘完成✅