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用料
黄油面（圆）400克猪肉丝（里肌肉）适量韭菜3根葱1支香葱油1汤匙酱油膏（万家香）5汤匙胡椒粉少许油少许
肉丝炒面的做法
步骤1:将葱与韭菜洗净。
步骤2:将葱白、韭菜白色的地方切段备用。将葱与韭菜切段备用。
步骤3:将肉丝加点盐、胡椒粉醃制。
步骤4:准备一锅装水烧开，将油面放入川烫一下。
步骤5:准备另一锅冰水，将川烫好的油面捞到冰水内。
步骤6:冰一下，马上捞出备用。这样面条吃起来Q又有口感。
步骤7:准备炒锅，锅内加点油，热油后加入醃好的肉丝翻炒。
步骤8:肉丝熟后，加入葱白及韭菜白的地方翻炒。
步骤9:差不多软一点了就加入剩下的葱段跟韭菜段翻炒一下。
步骤10:加入油面翻炒。
步骤11:加入一汤匙的油葱。
步骤12:加入5汤匙的酱油膏翻炒。
步骤13:加入少许的胡椒粉，翻炒一下即可。
步骤14:完成。