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用料
杏鲍菇一根青葱数根朝天椒两根
蠔油炒杏鲍菇的做法
步骤1:备妥食材，将李锦记旧庄特级蠔油、杏鲍菇(我只用一根，但是摆两根比较好看)、朝天椒(其实一小根就够辣了)、青葱数支
步骤2:把杏鲍菇清洗后切片，朝天椒也切成几小段(朝天椒的汁尽量不要碰到手，会很刺痛)
步骤3:将锅子预热后，加入香油和朝天椒及葱段爆香
步骤4:加入切片后的杏鲍菇拌炒
步骤5:加入李锦记旧庄特级蠔油一大匙
步骤6:均匀拌炒，让每一片杏鲍菇都充分吸收到酱汁
步骤7:拌炒到杏鲍菇充分吸入蠔汁的鲜甜，以及朝天椒的呛辣，可以试吃一口看看味道够不够，不够可以在此时加入调味料，如果太咸可以加一些水拌炒
步骤8:灯灯灯灯~闪烁著油亮光泽，融合李锦记旧庄蠔油的鲜甜和朝天椒的呛辣，再加上Q弹口感的杏鲍菇，吃起来真的非常下饭！