用料

"鸡胸肉一片","宽冬粉4球","小蕃茄15~20颗","紫洋葱半颗","香芧3-4根","蒜头适量","辣椒适量","香菜适量","鱼露半碗","柠檬汁适量","糖适量"

泰式酸辣凉拌冬粉的做法

1、鸡胸肉用开水煮熟，放凉后撕成细丝状(用叉子可以省很多时间)

2、宽冬粉煮熟后起锅，用冷水加冰块冲一下，滤干水后放冰箱冷藏备用

3、蒜头、辣椒、香芧、香菜切末。紫洋葱切细丝，小蕃茄切对半，备用。

4、鱼露加入柠檬汁及沙糖，可视喜好调整口味，如购买的鱼露偏咸的话可以加一点水调整味道

5、将所有材料放入容器中扮匀后，放冰箱30分钟让冬粉吸收调味酱汁，即可食用

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