凉拌核果高丽菜

高丽菜（1/4颗）约400g金勾虾干（一把）约15g卤豆干三片辣椒1/2~1枝无盐坚果（杏仁果，核桃等）20g

步骤1:食材大集合，卤豆干切丝，金勾虾米稍微洗净，泡冷开水备用，辣椒直接切圈即可。

步骤2:高丽菜切粗丝（约0.5~0.6公分）

步骤3:将切好的高丽菜丝，用盐巴和糖加入拌匀，醃15~20分钟。

步骤4:高丽菜出水

步骤5:将醃好的高丽菜用开水冲过，沥干水份，再稍微压出水份沥干（别用力拧干）

步骤6:虾米拧乾，一切为二。

步骤7:将调味酱材料，除了小磨坊葱风味油以外，全部拌匀。

步骤8:将豆干丝及虾米加入高丽菜。

步骤9:倒入酱汁。

步骤10:加入1.5大匙小磨坊葱风味油及1/2大匙小磨坊蒜风味油。

步骤11:将全部材料搅拌均匀，再加入辣椒圈

步骤12:放入冰箱冰4个小时或过夜入味。

步骤13:核果放入袋子中，敲碎备用。

步骤14:醃好的高丽菜丝取出要吃的份量放碟子上。

步骤15:洒上适量敲碎的核果，即可上桌。