用料

豆芽菜180g薄盐酱油10~15g味霖10g香油或麻油10g七味粉和辣椒粉适量乌醋和白醋适量蒜末或蒜泥适量

凉拌豆芽菜的做法

步骤1:食材大集合（味霖和麻油忘了入镜?）

步骤2:蒜头切末或压成泥，加入调味料

步骤3:烧一锅水，水滚放入豆芽菜，川烫1~1.5分钟，捞起冲水，豆芽菜冲凉后，再用开水冲过，沥干。

步骤4:把沥干的豆芽菜放入步骤二的酱汁中，拌匀，冷藏1~2小时候即可享用。

步骤5:完成。嗜辣的朋友可以加辣椒。不喜欢辣味的朋友，加一点七味粉提味，味道很好喔！

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