用料

鲈鱼1尾嫩豆腐或板豆腐1盒金针菇1包青葱2根老姜1小块米酒2大匙味噌2.5～3大匙水约2000cc

味噌鲈鱼汤的做法

步骤1:1.准备食材并清洗之。

步骤2:2.青葱切葱花，老姜切细丝，金针菇去头切为两段或不切，豆腐与鱼切块。

步骤3:2.鱼切块(图片)

步骤4:3.起锅加水，加入姜丝，开大火将水煮滚。

步骤5:4.转小火，放入豆腐与鱼块及米酒煮8分钟。

步骤6:5.再加入金针菇与味噌(将其搅散)，再煮1-2分钟。

步骤7:6.试味道:不足时增加少量味噌调味，过咸时加少量的水，最后洒上葱花即可关火。

步骤8:7.整锅上桌或盛碗。

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