麻油鸡面菇菇丼饭

麻油鸡面1包杏鲍菇1～2株金针菇0.5～1包小黄瓜1条鸡蛋2颗海苔酥(丝)适量热开水适量白饭1碗

步骤1:1.准备食材，食材(蛋，菇类与小黄瓜)的清理与清洗。

步骤2:2.本次所使用的主食材是:[台酒红标米酒麻油鸡面]:其使用台湾菸酒公司出品的正宗红标米酒，搭配上等麻油与精致料理汤头，香Q的细面与鲜嫩的鸡肉块料理包(内含:调味粉，佐料包，红标纯米料理米酒，调理包)。

步骤3:3.杏鲍菇一半切滚刀块，一半切片；小黄瓜以刨刀器削薄片。

步骤4:4.小黄瓜薄片以少许盐抹一下表面，使其出水软化。

步骤5:5.起锅，开中小火，放入(食用油+麻油)约1大匙，放入鸡蛋。

步骤6:6.煎至底部上色，再翻面续煎，煎至自己喜爱蛋黄的熟度，起锅备用(麻油蛋)。

步骤7:7.取出[台酒红标米酒麻油鸡面]的面体，放于适当大小的碗中，加入热开水(可盖过面体即可)，待面体松开即可倒除热水沥干。

步骤8:8.起锅(干锅不放油)，开小火，放入杏鲍菇，刚开始会出水，将其煸乾，菇香释出。

步骤9:9.再放入金针菇，拌炒一下。

步骤10:10.再加入2/3包之调味粉，佐料包，红标纯米料理米酒，拌炒一下。

步骤11:11.再加入2/3包之调理包，拌一下，煮滚即可关火。

步骤12:12.再加入步骤7.的面体，拌匀使面体吸收汤汁入味，即完成麻油鸡菇菇面。

步骤13:13.取一大碗，添入半碗白饭。

步骤14:14.摆上步骤12.麻油鸡菇菇面及步骤6.麻油蛋，取步骤4.小黄瓜薄片2片，往内卷起即可呈现一朵小花(做3朵)摆入，最后撒上海苔(酥)丝，即完成丼饭。

步骤15:15.取一碗，将1/3包之调味粉，佐料包，红标纯米料理米酒，调理包倒入。

步骤16:16.加入热开水(依个人可接受的咸度)，搅拌均匀即是美味的麻油鸡汤。

步骤17:17.麻油鸡面菇菇丼饭(有面，有饭，有菜)+麻油鸡汤，美味登场。