用料

咸蛋2颗苦瓜1条

咸蛋炒苦瓜的做法

步骤1:首先先准备好食材

步骤2:剥咸蛋壳。之后切碎～

步骤3:苦瓜先切对半，再切片。

步骤4:接下来烫苦瓜，去除苦味。

步骤5:烫完就可以捞起沥干冲水了。

步骤6:最后将咸蛋碎与烫好的苦瓜片放入炒菜锅加一些水一起炒，就可以盛盘上桌囉。（因为咸蛋本身就有咸了～故不用再加盐了～）

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