用料

奶油起司300g,细砂糖105g,蛋3个,鲜奶油150g

巴斯克起司蛋糕的做法

1、将奶油起司放入钢盆内，用橡皮刮刀搅拌至滑顺为止

2、放入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌。待完全融合、无颗粒感后，改拿打蛋器，继续搅拌

3、打散的蛋液分2-3次加入，每一次都要充分的搅拌。放入鲜奶油，继续搅拌

4、将面煳倒入烤模中，放入至预热230度的烤箱中，烤25-30分钟，烤至表面变黑就可以拿出来了，散热。等完全放凉后，不必封上保鲜膜，直接冰冷藏一晚，脱模

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