用料

蘑菇150g栉瓜1条蒜头2瓣巴西里叶少许

蒜炒蘑菇栉瓜的做法

步骤1:蘑菇用厨房纸巾擦干净；其它食材洗净备用；（此次用了有机小栉瓜，亦可使用一般栉瓜）

步骤2:蘑菇对切后再对切。

步骤3:栉瓜切滚刀，尺吋与切好的蘑菇差不多即可；蒜头去皮切片；巴西里略切。

步骤4:锅烧热，入橄榄油，放入蒜头炒香；

步骤5:炒到蒜头开始变色时，放入蘑菇中大火拌炒；

步骤6:放入栉瓜并用盐和黑胡椒粉调味；

步骤7:持续快炒到蘑菇微微出水，延锅边倒入少许米酒，大火拌炒，试吃调整咸度；

步骤8:放入巴西里叶略炒即可起锅。

步骤9:上桌。

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