香浓芝麻绿茶戚风蛋糕

蛋黄2颗糖10g植物油10g低筋面粉35g绿茶粉5g鲜奶38g

步骤1:先将材料备妥，绿茶与芝麻糊材料分开准备

步骤2:分别将绿茶、芝麻蛋黄糊拌匀，搅拌方式：蛋黄+糖先拌匀→加入植物油拌匀→加鲜奶拌匀→加入过筛的低筋面粉拌匀无颗立即可。

步骤3:芝麻蛋黄糊依照同样步骤拌匀即可※此时将烤箱预热170度，并将蛋黄糊以保鲜模或布覆蓋，避免表面干燥结成模

步骤4:将蛋白打发粗泡时加入1/3糖，在以高速打至有纹路时加入一半的糖及柠檬汁，继续打，最后在放剩下的糖，打至有鹰嘴勾即可完成。

步骤5:将蛋白霜分成两等份个别与芝麻、绿茶糊以切拌方式拌匀

步骤6:先将芝麻糊到入烤模内，再以牙签或筷子画圈，帮助消除蛋糕糊里的气泡，最后在桌面轻敲2-3下；再加入绿茶糊，倒至9分满即可，此时画圈只要在1/2高的位置，避免将两种口味的分界线破坏了。

步骤7:送入烤箱(我有再用一个烤盘放，没有直接放到烤架上)170度烤25-30分钟，我都烤30分钟，只要确认没有沾黏蛋糕糊，就表示熟了。出炉时离地约20公分摔一下，马上倒扣放凉。

步骤8:确实放凉后就可以脱模了，我都是徒手脱模，只要蛋糕体有烤好，就很好脱模唷!!

步骤9:你看看这样的双色分界线，是不是很美~很疗愈啊!!

步骤10:切开后又是另一种线条，因为蛋糕会膨胀，所以会这样是正常的唷~

步骤11:(6吋中空模)