用料

莲藕粉50g,冷开水200g,黑糖15g,姜泥（可略）适量,黑芝麻黄豆粉（熟粉）适量

藕粉黑糖凉糕的做法

1、莲藕粉＋冷开水喇喇ㄟ至完全溶解倒入锅中，加入黑糖、姜泥开小火不停不停不停搅拌，直到变得浓稠成团关火

2、填装入可加热的容器（如果怕难脱模可以在容器中铺上烘焙纸。我用小袋鼠不锈钢餐盒没铺烘焙纸）

3、电锅放入蒸架、外锅倒入1米杯水，放入电锅蒸至咖啡色透明状，取出容器室温放凉（放凉后直接吃或冰进冷藏30分钟都可）

4、剪刀或刀沾点水（比较不会沾黏），随意分切，表面均匀裹上黑芝麻黄豆粉就完成啰

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