用料

小黄瓜数条蒜末适量辣椒末适量调味料如下盐（去涩）适量糖适量鸡粉或香菇精适量柠檬半个香油适量

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:先将小黄瓜切成均分长度,再将小黄瓜压扁或拍扁（这动作能帮助小黄瓜更容易入味）

步骤2:将处理好的小黄瓜，加入适量盐⋯静置20～30分，让小黄瓜涩的水先释出！将水沥掉！

步骤3:开始调味，将调味料和蒜末，辣椒末都混合均匀拌ㄧ拌！放入冰箱冰镇，大概2小时⋯让小黄瓜入味！

步骤4:最后要食用前，再加入香油拌匀⋯再静置个10分左右即可享用喔！爽脆又清爽的凉拌小黄瓜，吃了马上消暑⋯夏天怎么能没有这道料理，大推?

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