用料

黄地瓜（蒸熟后）240克无盐奶油20克糖粉30克树薯粉80克

橘黄双色QQ地瓜球的做法

步骤1:备料。（我以为紫皮是紫地瓜，竟然是黄的！）

步骤2:两色地瓜蒸熟后去皮压成泥。趁热分别拌入无盐奶油及过筛糖粉。

步骤3:步骤2再分别拌入树薯粉，揉至不黏手程度，面团完成✅。（因为每颗地瓜含水量不同，所以树薯粉慢慢加入，视面团黏手程度增减）

步骤4:面团搓成条状，再切块，再揉成小球。

步骤5:烤箱预热190度10分钟。再以190度烤小球约20分钟。烤10分钟时可以将烤盘内外转向，受热会更均匀。

步骤6:完成。外酥内Q不油腻！超级好吃！

步骤7:近照

---

---