用料

橄榄油10元大小*3,香油10元大小*3,姜10元大小,蒜10元大小,牛蕃茄1颗,蕃茄酱半碗,水1碗,盐适量,蛋2颗,葱适量

蕃茄炒蛋的做法

1、加入橄榄油、香油，热油后加入姜、蒜爆香

2、牛蕃茄切滚刀块，下锅后加蕃茄酱，稍翻炒后加水将蕃茄煮软

3、蕃茄煮软后，尝味道加入适量的盐

4、蛋打花后入锅，蛋液周围稍定型后，锅铲由外往内推，让蛋液往外流，来回几次至蛋熟

5、起锅前加入葱花，翻炒几次即完成

---

---