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用料
香菇4-5朵高丽菜1/4颗红萝卜适量葱段2根鲜虾6-8只鸡蛋面条1包
海鲜炒面的做法
步骤1:香菇泡水后切细丝.高丽菜切粗条约1CM,红萝卜切0.5CM细条.葱切段,虾仁开背将肠泥挑出.热锅下油爆香香菇.葱白.有香味后再下红萝卜丝继续爆炒.
步骤2:下高丽菜丝翻炒一下.再下虾仁略煎一下
步骤3:虾仁煎半熟后先取出.以防过老
步骤4:呛米酒少许.加点水.酱油.盐.白胡粉.辣椒酱调味
步骤5:另用锅将面条略煮至半熟后捞起备用
步骤6:待材料锅的水滚时加入捞起的面条进行拌炒.让面条吸收汤汁.并将半熟的虾仁加入一起拌炒.
步骤7:起锅前加入葱绿段.淋点香油.也可加点醋提味.我是加了一点XO酱
步骤8:起锅盛盘上桌