炖蔬菜肉片

红萝卜半条小黄瓜1条蕃茄2颗洋葱半颗里肌肉数片大蒜2瓣

步骤1:1.蔬菜先清洗干净后，依序切好后，备用。2.红萝卜跟小黄瓜切滚刀块。3.蕃茄1颗可切6-8块。4.洋葱对半后，切块状拨开，备用。5.大蒜剥皮后用菜刀拍过，备用。

步骤2:1.在炒锅中加入适量橄榄油后，开火热锅。2.油热后，先将大蒜放入锅内稍微拌炒出香气后加入洋葱继续拌炒。3.拌炒到洋葱变成稍微透明状，加入蕃茄，继续拌炒。4.拌炒均匀后，加入红萝卜，再加入第1碗水，盖上锅盖焖煮。5.待第1碗水快滚完时，再加入第2碗水，再次盖上锅盖焖煮。

步骤3:1.等第2碗水焖煮到滚后，将小黄瓜放入锅中拌炒。

步骤4:1.放入肉片，拌炒到熟后，关火。2.加上适量盐巴，搅拌均匀后，就可以盛盘享用。