用料

土魠鱼1片盐（醃鱼）1/4茶匙太白粉少许青葱2根油1.5汤匙盐(拌葱)1/8茶匙姜一片

葱油煎土魠鱼的做法

步骤1:将土魠鱼擦干水份，两面洒上盐醃10分钟，下锅再把表面水份擦乾，拍上薄薄一层太白粉。青葱切成葱花。

步骤2:平底锅下油，小火加热，下姜片及葱花爆香，当葱花变得微焦时，将葱花取出放碗内，洒上盐巴拌匀。把吸满葱香的油留在锅子里。

步骤3:放入土魠鱼，中小火把两面煎至金黄。

步骤4:土魠鱼盛盘，葱花放在一旁，搭配鱼肉吃。

---

---