用料

鸡蛋豆腐一盒,胡萝卜片4片(薄片),萝卜干一小把,甜豆一根,九层塔适量

客家烧豆腐的做法

1、鸡蛋豆腐切块，油炸至金黄色

2、起锅放入少许姜丝爆香，放入两炒瓢清水，将豆腐及其他配料一起放入

3、加入酱油，素蚝油，胡椒粉，转小火煨5分钟左右，这时候可以将煲锅再另一个炉子烧热

4、豆腐块好的时候，加入九层塔，打上适量芡汁(勾芡)，放入烧好的煲锅，香喷喷的豆腐煲就好了。

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