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用料
芒果泥300g砂糖50g柠檬汁30g蛋黄牛奶液如下蛋黄3颗细砂糖140g鲜奶400ml动物鲜奶油250ml盐巴1小匙香草精少许
手工芒果冰淇淋的做法
步骤1:先将芒果打成泥，加入糖和柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏备用！
步骤2:蛋黄牛奶液～将蛋、砂糖、鲜奶混合⋯放在锅子内，小火加热搅拌到均匀即可，关火⋯加入鲜奶油、盐、香草精搅拌均匀！待冷却，放冰箱冷藏3小时左右！
步骤3:将蛋黄牛奶液加芒果泥⋯混合后，用搅拌器搅拌均匀即可⋯放冰箱冷冻！
步骤4:每隔2小时，取出⋯用电动搅拌器用低速打均匀，ㄧ下下就好！再放冰箱冷冻⋯再2小时⋯再取出，重复上面动作⋯最后一次，我间隔1小时又取出来⋯将冰淇淋用搅拌机低速打一下！我ㄧ共做3次这动作，即可⋯放冰箱冷冻！大概过了一晚，手工冰淇淋就完成了哦！芒果冰淇淋上面，再淋上芒果酱⋯完美的结合～真的超好吃的，我觉得不输外面卖的喔⋯⋯芒果新鲜又不计成本的放，真的好浓郁好香甜，超级好吃！好吃、好吃?太好吃，忍不住要说3遍?