用料

秋葵1把约10根去骨鸡腿肉2片蒜头2瓣黑胡椒粉1匙盐巴1匙

秋葵蒜片炒鸡腿肉的做法

步骤1:秋葵洗净，切去前端、斜切后备用。蒜头2瓣切片备用。

步骤2:鸡腿肉清洁后，鸡皮向下，中火煎至鸡皮微焦香脆。

步骤3:翻面将鸡肉煎至肉色转白即可起锅，不需全熟，约7、8分熟即可。

步骤4:利用锅里剩余的鸡油再加一点油来煎蒜片。煎至金黄取出备用。

步骤5:将静置的鸡腿肉切块备用。

步骤6:利用锅里煎过蒜片的蒜油，将秋葵稍微煎过再放鸡腿肉拌炒，加入盐巴及黑胡椒粉调味，炒熟即可起锅盛盘。

步骤7:将蒜片撒在鸡腿肉及秋葵上即可上桌享用囉！

---

---