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为您提供干煎午鱼的菜谱，包括干煎午鱼的做法,干煎午鱼的做法步骤,干煎午鱼怎么做好吃等详细内容。
午鱼2条盐8～10g油1匙柠檬适量
步骤1:午鱼洗净抹盐静置15分钟，不沾锅中火加一匙油，放入午鱼⋯
步骤2:鱼入锅煎约1分钟后改转小火续煎至鱼眼睛翻白（鱼肉若比较厚，可盖上锅盖帮助鱼肉中心熟透，但锅盖不要密盖，斜盖留缝隙让蒸汽流出，煎起来的鱼皮较脆）
步骤3:翻面中火续煎至表皮酥脆即可?
步骤4:食用时挤上柠檬汁或洒些胡椒粉?
