用料

白饭4人份鲑鱼1片蛋4颗洋葱半颗葱花适量

鲑鱼蛋炒饭的做法

步骤1:备好材料洋葱切丁，蛋加少许盐并打散鲑鱼放电锅蒸熟(外锅约半杯水)用叉子把鱼皮及鱼刺去除，并把鱼肉拨散

步骤2:适量的油(约1大匙)煎蛋约8-9分熟取出备用

步骤3:原锅再适量的油(约1大匙)放入鲑鱼炒香，因为蒸过的鲑鱼略带水份，把水分炒至收干加少许盐及黑胡椒调味，取出备用

步骤4:原锅再以适量的油(约3大匙)放入洋葱炒至半熟

步骤5:放入白饭加酱油和盐调整咸度

步骤6:放入鲑鱼并撒黑胡椒拌炒

步骤7:起锅前放蛋及葱花拌炒均匀

步骤8:完成

---

---