用料

"泡面1包","红萝卜1小段","高丽菜5片","蛋2颗","葱1根","小磨坊葱风味油1大匙","水适量","盐适量","油适量"

古早味泡面蛋煎的做法

1、红萝卜去皮刨丝、高丽菜切丝、葱切葱花备用。泡面不限牌子，我这次用味味面

2、烧一锅水，滚后放入泡面煮约2分钟，只要面体完全散开就可以，不需要煮太软。红萝卜丝、高丽菜丝川烫备用

3、煮好的泡面、红萝卜丝、高丽菜丝沥干水分，放入大碗，泡面稍微剪几刀，加入2颗蛋、盐、小磨坊葱风味油，搅拌均匀

4、起油锅，油热后倒入拌好蛋液的泡面，中火煎至一面金黄再翻面也煎至金黄，最后撒上葱花即可

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