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用料
去骨鸡腿肉300g彩椒100g马铃薯100g葱花适量盐巴（可省）少许胡椒粉（可省）少许太白粉适量
香醋酱烧马铃薯嫩鸡丁的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:去骨鸡腿肉切一口大小，马铃薯切成厚约1公分半月型厚片，2面均匀撒上太白粉。（鸡肉可先撒上少许盐、胡椒略醃15分钟。）
步骤3:起油锅，维持中火将鸡肉与马铃薯片煎至金黄。
步骤4:加入调味料，将鸡肉与马铃薯煮至熟软收汁。
步骤5:加入彩椒拌炒一下。
步骤6:撒上葱花即可。
步骤7:上桌。