用料

油豆腐两大块,黑木耳数朵,红萝卜薄片数片,蒜头一大颗,青葱一把

家常葱烧油豆腐的做法

1、油豆腐切成约2.5cm的方块，下滚水川烫去除豆腥味备用。

2、黑木耳切成小瓣、红萝卜切薄片、蒜瓣切薄片、青葱切成葱段备用。

3、待锅热倒入油，取青葱的葱白段下锅煸至微焦，下红萝卜及黑木耳拌炒。

4、倒入蚝油及薄盐酱油，转小火，此时视汤汁多寡可加入一些清水。

5、下油豆腐块加盖闷煮2、3分钟，掀锅盖放入青葱的葱绿段及蒜片转大火收汁即可熄火上桌。

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