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用料
(Barilla)天使发面160g水1200cc盐2匙橄榄油2匙菠菜1把牡蛎140g白酒1大匙松露起司白酱130g
松露牡蛎天使发面的做法
步骤1:食材准备:1.菠菜切碎,巴西利切碎备用2.牡蛎加入白酒醃约10分钟
步骤2:准备一锅1200cc水,水滚后放入橄榄油1匙及盐1匙,放入天使发面煮约3分钟,起锅备用
步骤3:另准备一锅水(食材份量外),水滚后搅拌出旋涡状,放入已打在碗里的鸡蛋,转最小火煮约3分钟,水波蛋就完成了,捞出备用
步骤4:煮完水波蛋的水,煮滚后关火放入牡蛎闷3-4分钟,起锅备用
步骤5:平底锅热锅后,加入橄榄油,放入菠菜拌炒,再加入松露起司奶油白酱及煮面水150cc,炖煮一下
步骤6:放入天使发面搅拌均匀,再加入牡蛎入味(不需搅拌)约1分钟,起锅
步骤7:摆盘后,洒上起司(可用现成起司粉替代)及巴西利,洒上些许胡椒及海盐