用料

豆腐2盒猪绞肉200g

麻婆豆腐的做法

步骤1:锅中加油，香料切末（辣椒看人加）先中小火爆香

步骤2:待香料微黄微焦，投入绞肉炒香（中大火）

步骤3:炒熟后放入豆瓣酱麻辣酱，炒出红油

步骤4:加入八分碗水及豆腐，些许酱油酱油膏中火微滚后（试调味再依需求加入酱料调整）

步骤5:轻推豆腐浸汁

步骤6:上盖转中小火滚待入味，时间看豆腐入味而定（快点久点没差因为基本上算煮好了）

步骤7:开盖试口味，最后调整，没问题加入太白粉水，洒葱末

步骤8:上菜！

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