用料

鲭鱼180g葱1根姜20g白味噌2T

鲭鱼味噌煮的做法

步骤1:鲭鱼切半表面刻十字花取葱白部分切段嫩姜切丝

步骤2:将调味酱汁混和调匀鲭鱼先以温开水稍微涮洗掉血水杂质

步骤3:取平底锅，倒入调味酱汁，中小火烧至微冒泡后加入姜丝、葱段至再度沸腾后加入鲭鱼转中火。

步骤4:以汤匙将酱汁浇淋在鲭鱼表皮上至表皮稍微变色，盖上锅盖闷煮五分钟

步骤5:再加入味噌搅散后，转小火盖锅盖闷煮10分钟，即可起锅。

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