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用料
无盐奶油160g细二砂糖→细糖or糖粉60g海盐2.3g鲜奶40g甜菜根粉→调色用1.3g水手牌蛋糕粉200g杏仁粉→烘焙用的40g烤模：35连曲奇烤盘成品46片
粉嫩杏仁挤花曲奇的做法
步骤1:奶油室温回软后，用电动打蛋器低速打散，＋糖＋盐，低速打到泛白的乳霜状，＋鲜奶（分５次加入，每次都要打均，才能再加入下一次），＋甜菜根粉打均（调色用，可依自己需要增减粉量），＋过筛的粉类、杏仁粉，用刮刀压拌至看不到粉类就停手，
步骤2:准备挤花袋or三明治袋，袋口放８齿大号花嘴（可换成自己喜欢的花嘴）将面团装进袋里～准备挤花囉～35连曲奇烤盘，没有的，可以直接挤在烤盘上（记得要垫个烤布or烘焙纸哦），大小尽量挤的一样大or自由发挥也可以啦～但烤起来，可能有的熟了，有的还没有哦...
步骤3:我的烤箱是国际牌NB-H3200，这次想烤出原色，不要有焦色上去，所以烤温比较低，※※烤温：160／160开旋风功能，放第二层（从上面数下来第二层），烤20分钟，时间到放里面再闷5分钟。
步骤4:甜菜根粉，量很少，只是调色用，吃起来没有味道的！
步骤5:没加甜菜根粉调色的原色，也好美～我爱不上色的颜色♥♥
步骤6:～好挤不塌．无蛋