用料

糯米粉300g,民丰板豆腐1/2盒,绿茶粉1/4小匙,红曲粉1/2小匙,姜黄粉少许,可可粉1/2小匙

彩虹豆腐汤圆的做法

1、板豆腐放入糯米粉中揉匀，取1/10份捏成小块放入滚水中煮到浮起来做成「粿母」。

2、将粿母放入原来的糯米团揉匀后，平均分成四等份。

3、在小的糯米团中分别加入绿茶粉、红曲粉、姜黄粉、可可粉揉匀。

4、将各色糯米团搓成细长条切小段，再搓成圆形。

5、将搓好的豆腐汤圆放入滚水中煮透捞起，加入里仁紫米八宝粥就完成了。

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