用料

茄子2～3条蒜末3～4颗九层塔末适量

凉拌塔香茄子的做法

步骤1:本次的材料！茄子切段在切半，先泡在加了白醋的水中，这醋水中不用到掉，等等加冰块，冰镇茄子用。起一锅水煮茄子。

步骤2:水大滚后，先到一点白醋、盐巴、油，再放入茄子，紫色面朝下并盖上锅盖煮个2-3分钟起锅。

步骤3:把煮好的茄子放入冰醋水中冰镇，调味料准备好，等茄子降温了就可以丢进去调味囉！这颜色好美啊！没有调色喔！终于没有变黑了

步骤4:调味就看个人口味，如果要酸一点就多加点醋，这次用味霖取代糖，口味也很赞喔！超级开胃的啦！

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