用料

鸡蛋豆腐1盒咸鸭蛋2颗蒜头3～5瓣葱2支

金沙鸡蛋豆腐的做法

步骤1:准备好以上食材

步骤2:豆腐切喜欢的厚薄度

步骤3:1.蛋黄利用刀背压扁2.蛋白切丁3.蒜头切丁4.葱切花

步骤4:热油锅中大火下鸡蛋豆腐煎个3分钟

步骤5:翻面煎2~3分钟后起锅备用

步骤6:原锅下蛋黄及蒜丁

步骤7:炒约1分钟左右转成泡泡状

步骤8:将刚刚煎好的鸡蛋豆腐再次下锅，利用摇动锅子的方式让金沙均匀覆著

步骤9:鸡蛋豆腐均匀沾覆金沙后下蛋白及葱花，摇锅几次即可

步骤10:盛盘～好下饭饭

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