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用料
鸡腿排2片芝麻叶一盒皎白笋2根红萝卜1根小黄瓜2根大蒜4颗蕃茄2颗
鸡肉沙拉的做法
步骤1:鸡排洗净擦干。切蒜末、抹少许盐、胡椒入味，个人喜好可以加点红胡椒粉或五香粉提味；加入两汤匙酱油、两汤匙米酒，洒点迷迭香料一起醃渍，至少醃半小时以上，鸡肉才会有味道。
步骤2:把所有芝麻叶洗净沥乾，红胡萝卜洗净去皮切丝、皎白笋切丝、小黄瓜切片、番茄切块即可。把所有蔬菜拌在一起，撒少许盐，制作油醋酱；橄榄油4大匙、义大利醋2大匙，可自行做调整。将油醋酱慢慢加入沙拉内搅拌均匀
步骤3:烤箱预热200度，热锅不放油，鸡皮朝下煎至微焦后翻面、一样煎至微焦后，可放入烤箱鸡皮朝上烤，大约15分钟即可。
步骤4:把鸡排切块，舖在沙拉上即可！