用料

牛排1,蒜头2,迷迭香2,油3大匙

电锅舒肥牛排的做法

1.把牛排肉，拍碎的蒜头，迷迭香，两汤匙油放进封口袋中(可微波封口袋)。

2.盛一大锅水，然后慢慢把封口袋降入水里，让袋中接近无空气的真空状态。

3.用一铁盆装水，放入大同电锅中，然后用温度计测水温。

4.外锅加一杯水后开启加热功能。

5.当水温到达60度后把电锅切换成保温功能并“丢”入牛排肉，却定肉完全浸泡在水中。

7.等水温稳定后，加冷水把水温降到55度，并计时一小时。(不要拔电喔!)

8.一小时后把牛排取出。用超大火把两牛排表面快速煎成金黄色就算完成了！

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