用料

鸡胸肉100g,盐1g,橄榄油1小匙

神奇软嫩渍鸡胸肉片的做法

1、鸡胸肉秤重后放入保鲜盒，撒上盐，密封后充分摇晃均匀，放入冰箱冷藏腌渍至少两小时以上。

2、鸡胸从冰箱取出恢复室温，先用厨房纸巾将表面释出的水分吸干，再顺着鸡肉纹理切成1cm左右厚度的薄片。

3、平底锅倒入橄榄油，开中火热锅、放入鸡胸肉片，将两面各煎约2分钟，煎出漂亮的金黄色即可起锅。

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