用料

鸡蛋3颗,砂糖1大匙,味醂1大匙,酱油1/2大匙,盐一小撮

日式煎蛋卷的做法

1、先将鸡蛋打到碗里搅拌，然后用筷子把蛋白夹散

2、接着加入糖、味醂、酱油、盐搅拌均匀

3、在平底炒锅上用厨房纸巾均匀涂抹上油（量稍多）、开中火加热锅子。

4、用筷子沾一点蛋液弹到锅子上，会冒泡泡的时候就可以转小火下一半的蛋液。

5、蛋皮冒气泡的时候可以用筷子戳破。等到蛋液凝固时，就可以从锅子的离自己最远的那一端，往自己的方向卷成三折。

6、卷好之后将蛋卷推至离自己最远的那一端，再将剩余的蛋液倒入。

7、重复步骤5，戳破气泡，等蛋液凝固再由离自己最远的那一端往自己的方向卷三折。

8、切为六等分。完成～～～

---

---