用料

蛤蜊约200克姜片少许葱花少许辣椒少许米酒3大匙水3大匙胡椒盐少许

酒蒸蛤蜊的做法

步骤1:蛤蜊泡水吐沙这时烤箱预热200度（约20分钟）

步骤2:姜切成姜片.葱切成葱花.切一点辣椒点缀（可不加）

步骤3:在烤盘放上蛤蜊，并放入所有的调味料，包上铝箔纸放入烤箱

步骤4:烤箱设定200度，约烤15分钟.**不同蛤蜊大小都不同，视食材状况微调烘烤时间

步骤5:烘烤时间结束后取出，拌匀即可食用！

---

---