用料

麻竹笋或绿竹笋中型1只,葱1只切小段,干香菇（泡水切丝）中型6朵,五花猪肉一条,虾米（泡水）一小把,葱酥适量,白饭3杯米,酱油3匙,胡椒粉少许,芹菜末适量,蛤蜊半斤,蚵仔1斤,盐巴适量

竹笋海鲜咸粥的做法

1、起锅热油依序炒香香菇后，加入五花肉炒至变色，加入葱段虾米继续炒香，之后加入酱油及白胡椒粉。

2、加入切丝切好的竹笋继续炒一下，加入约3000cc的水，煮至竹笋软，约10-15分

3、在加入白饭煮5-10分，放入蛤蜊跟蚵仔。之后放入葱酥、盐巴调味，最后撒上芹菜末。

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