用料

蛋黄3颗,香蕉泥80g,莱姆酒3g,牛奶或水12g,糖10g,可可粉8g,低筋面粉56g,液体油25g

可可香蕉戚风蛋糕的做法

1、蛋黄打匀，泛黄后加入油，糖，香焦泥，莱姆酒，搅拌后分两锅，其中一个可放入可可粉(先用热水融成膏状）

2、开烤箱预热到180度，蛋白打发后，（接近干性发泡）将蛋白霜分别混入两个盆子

3、两种颜色面煳随意交叉倒入烤模，倒完后摔两下震出大气泡，放进烤箱，180度烤30分钟。

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