用料

凤梨240g,青椒50g,红椒50g,新鲜木耳50g,素火腿120g,白饭330g(约2碗),腰果100g,酱油1大匙,油2大匙

凤梨炒饭的做法

1、将凤梨切小块，青椒、红椒、新鲜木耳、素火腿切丁，腰果放入小烤箱烘烤约5分钟(或用干锅炒至变金黄色)备用。

2、将凤梨放入干锅中干煸约5分钟盛起备用。

3、在锅中倒入油后，先放入素火腿丁煎至微微地焦黄，再加入青椒、红椒、木耳、饭拌炒。

4、淋上酱油调味，加入干煸好的凤梨拌炒均匀后盛起，最后撒上腰果。

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